武汉蔡甸区：线上线下融合互补培训 落实推动“两个责任”

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荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 王玮琼）近日，蔡甸区市场监管局如期举办了落实企业主体责任线下培训会。为扎实推动食品安全“两个责任”工作机制，蔡甸区市场监管局通过线上线下融合互补培训，切实提高工作人员业务水平。

据了解，此次线下培训会根据前期对企业的现场督查情况和工作中发现的问题，食品安全的薄弱环节，有针对性地学习了相关法律法规和规章。对照企业主体的责任清单，对企业落实食品安全主体责任、“日管控、周排查、月调度”制度落实情况、“一品一码”信息追溯与索证索票制度落实情况、食品生产经营过程控制情况、制止食品（餐饮）浪费、食品安全总监（食品安全员）履职情况等方面作了业务培训，为便于企业主体掌握信息上报实操技巧，还开展了一对一的服务培训，对“鄂食安”平台录入进行了详细精准的培训实操。

蔡甸区市场监管局有关负责人介绍，2023年上半年，蔡甸区市场监管局组织执法人员和企业主体参加了线上全省市场监管系统食品安全检查员培训班、2023年餐饮服务质量安全管理系列公益培训，针对培训后实操和工作中发现的问题，举办了此次专题线下培训会。

“在这三场不同形式培训的指导下，蔡甸区全区完成食品生产经营主体全覆盖摸底核查，ABCD四级包保主体数据归集。”该负责人表示，目前蔡甸区“5个100%”工作目标顺利推进，即产在营获证主体包保覆盖率、五类食品企业总监和安全员配备率、包保主体数据归集率，包保督导任务完成率、督导发现问题整改率。“未来，我们还将长效推进食品安全‘两个责任’分层分级落地见效，切实保护千家万户的‘舌尖安全’。”