腰果味道甘甜,清脆可口,而且营养丰富,受到很多人的喜爱。腰果的吃法有很多种,既可生吃,也可炒着吃,那么腰果怎么吃有营养呢??下面为您介绍腰果的营养吃法。
【资料图】
1、莲薏腰果羹
原料:腰果、莲子、茯苓、薏米、芡实、藕粉各50克,糯米100克,白糖适量。
制作:
⒈腰果、莲子加水煮熟,捞起沥干。
⒉茯苓、薏米、芡实、糯米加水煮软,放入果汁机中打成糊。
⒊将腰果、莲子加入米羹中,加白糖拌匀。
⒋藕粉加适量温水调匀,加入米www.nfysw.com羹拌匀即可。
用法:早晚食用。
功效:补润五脏、安神,适用于神经衰弱而失眠者。
腰果营养丰富,多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。此外腰果仁可榨油,腰果仁油为上等食用油,油饼是优良饲料。副产品有果壳液、果梨等。果壳液是一种干性油,可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。腰果仁是名贵的干果和高级菜肴,含蛋白质达21%,含油率达40%,各种维生素含量也都很高。在国际贸易中,每吨腰果仁价值5000多美元,不愧为世界“四大坚果”(核桃、扁桃和榛子)之一。
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