环球实时：你在外滩2号“炫”过肯德基吗？

外滩2号，曾经的上海总会大楼，如今外滩华尔道夫酒店所在地，是传奇建筑与奢华酒店一次跨时空的华丽转身。不过六七十岁的上海人更习惯叫它“东风饭店”，80后则更为直白——上海第一家肯德基所在地。百年大楼上演的这一幕幕，表明了它的多种身份，百变模样。

最豪华侨民俱乐部

(资料图片仅供参考)

1989年12月，上海首家肯德基入驻位于中山东一路2号的原东风饭店。尽管价格不菲，但制式化的操作流程、干净明亮的门店、统一着装的店员和微笑服务，给市民带来耳目一新的感觉，长长的点餐队伍从店堂一直排到马路上去。就连1991年许鞍华导演的电影《上海假期》，都安排了上海爷爷带美国孙子到东风饭店吃肯德基的剧情，把它当作一个拿得出手的新时代风向标。

但对于外滩2号建筑来说，即便繁华热闹如斯，也不过是其百余年传奇里的一个短暂回眸。这里曾是上海总会的所在地，实行会员制，当年拥有一张会员卡，在上海滩就是有身份的象征。

时间回到1843年。上海开埠后，英国人成为上海人数最多的外侨群体，他们希望有一个可以联络感情、进行社交活动的场所，因此在1861年成立了英国侨民俱乐部——SHANGHAI CLUB，中译“上海总会”，也称皇家总会、英国总会、上海俱乐部、海员俱乐部。原上海总会一开始没有固定会所，直到1863年，在沪英侨出资在现大楼位置建造了第一代总会大楼，楼内设有餐厅、酒吧，以及桌球、棋牌室等各类娱乐设施。1879年美国时任总统格兰特访问上海时，英美人士在这里举行了隆重的欢迎仪式，据记载，这是19世纪上海接待外宾活动中规格最高的一次。

1909年，英国侨民再次出资对上海总会大楼实施原地重建，这才有了今天我们看到的这座大楼。根据资料显示，重建后的上海总会大楼占地面积2324平方米，建筑面积9280平方米，高26.9米，共6层，包括地面5层和地下1层。内部建造由马海洋行的日本设计师下田菊太郎负责，仿照当时东京的帝国饭店设计，因此又被人称为“东洋伦敦”。拼花地板、护墙壁板都由柚木制作，宽阔的大理石台阶通向进厅，进厅铺设黑白相间的大理石地面，两侧根根白色的石柱中可见座座弓形的廊台。穿过进厅，就可进入酒吧间和阅览室、弹子房，坐上名震一时的34米“远东第一长吧台”品酒社交。

到了1949年，英国侨民陆续回国，上海总会的业务也就此结束。此后，这栋大楼曾为中国百货公司华东区公司使用，1956年改成国际海员俱乐部。

飞入寻常百姓家

漫步外滩，在群星闪耀的万国建筑博览群中，外滩2号依然夺目。这是一幢新古典主义的钢筋混凝土结构建筑，大楼立面采用经典的三段式设计，最抢眼的莫过于建筑中段的6根爱奥尼立柱，两层通高，柱身颜色区别于整幢建筑，更显恢宏大气。窗楣、窗裙及墙面装饰有精美浮雕，楼顶两侧各有一个巴洛克样式的风亭，既增加了大楼高度，又让建筑富有动感和装饰性，尤其随着日光变幻，让人真切感受到光阴在其肌理上的缓缓流动。

从上海滩最豪华的侨民俱乐部，到如今的外滩华尔道夫酒店，外滩2号与饭店的缘分，始于20世纪70年代。那或许称得上是这幢大楼最“平易近人”的时光。

1971年，原东风饭店在此开业，国际海员俱乐部仍使用建筑的一部分，直到1980年才迁到黄浦路20号（今俄罗斯驻沪总领事馆）。上海亚东食品有限公司在原东风饭店开设法式面包门市部，据说当时一天营业额最高可达1万元。20世纪30年代的舞池重新开辟营业，常常在岁末举办跨年烛光舞会和礼品开奖活动。

20世纪80年代初，为了倡导移风易俗，上海在原东风饭店举办了多次集体婚礼，不少70后都有过被父辈带去东风饭店参加婚宴的记忆。之后肯德基上海首店入驻东风饭店，更是风头无两，成为80后难以忘怀的童年记忆。

大楼使用功能的变迁，难以避免地改变了大楼原有格局和装潢。比如肯德基入驻位置刚好是原上海总会的酒吧间，其标志性的超长吧台表面原本覆有一层红木，肯德基将红木拆除后把吧台改造成为售餐台。传闻中上海滩最有权势的人才能坐的吧台靠窗位置，被一拨又一拨来尝鲜的市民和其乐融融的亲子家庭占据。

1998年，东风饭店关门歇业，肯德基也同时撤离，外滩2号就此空置。不过因其浓郁的“老上海”怀旧氛围，大楼吸引了不少嗅觉灵敏的名家导演来此打造光影，此后8年曾多次临时出租给剧组使用，譬如王家卫导演的《2046》，就是看中了这里难得一见的维多利亚风格三角形老电梯。各大剧组在外滩2号大施拳脚、搭棚拆墙，造成的破坏触目惊心。

但对许多上海市民来说，逐渐远去的东风饭店和上海首家肯德基不失为一种情怀。它们以平民化的方式，让曾经“高冷”的上海总会大楼走进普通人的生活，成为一代上海人碰得到摸得着的“日常”。

修旧如旧重现风貌

2006年，随着外滩交通改造并提升综合城市服务功能的展开，外滩2号在空置多年后迎来了保护修复和利用更新。大楼原有的空间格局大小合理、高雅精致，是非常有特色的多功能公共建筑。底层是大楼最重要的公共空间及精华所在。修缮完整保护、恢复了各个重点部分的室内空间格局及特色装饰，包括底层入口门厅、有大理石楼梯的进厅、大厅、沙龙、接待前厅、弧形大楼梯和三边形开敞式电梯等。

后期各种搭建得到清除，同时保留了一些百年前原上海总会时的地砖，经过修复和打磨被重新铺回；破损的柚木地板、护墙板和木门，则一块块编好号，小心拆下来，送去工厂修复后再进行重新安装。恢复了大厅和阅览室大、小弧拱形天窗的采光功能，对双层玻璃采光天窗进行完整保护修复，更新为安全玻璃，提升采光及其品质。

酒吧间和“亚洲第一长吧台”也在这次修缮中得以“重现江湖”。大理石柱、彩色玻璃窗、木护壁……每个元素都重现了历史照片中的样子，新增设的空调则被巧妙地藏在贴墙的酒柜里，出风口是雕花的橱门。有趣的是，为了纪念上海首家肯德基，酒吧间对外营业后，推出了特别款鸡尾酒——山德士上校玛格丽特。酒杯上点缀着一块烤得酥脆的培根，借喻肯德基“吮指回味”。

东立面入口处的钢架玻璃大雨棚也得到复原。经历史资料考证，1916年，大楼出现钢构架玻璃大雨篷。该雨篷20世纪80年代曾经历改造，结构形式及尺寸都有所变化，但还保留了大部分原有构件。本次修缮优先保留利用原结构中刻有品牌字样的构件，根据现有外滩人行道的高度抬升情况，适当提升雨篷斜度及其外沿底面标高，采用透明安全玻璃，使这独特的玻璃大雨篷重现空灵和轻盈。

2010年，奢华酒店品牌华尔道夫入驻修缮后的外滩2号，成为了美国本土以外的全球首店。这次华丽转身犹如时空折叠，让这幢建筑得以重现典雅风貌，重拾衣香鬓影时光。

记者 / 张雯

编辑 / 陈露露

图片 / 网络

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